Ansætte kok fra udlandet i Danmark — arbejdstilladelse til restauranter
Restaurant og køkken — arbejdstilladelse til kok
Ansætte kok fra udlandet i Danmark
Vil du ansætte en kok fra Asien, Sydamerika eller et andet land uden for EU? Vi hjælper din restaurant med at vælge den rigtige ordning og håndterer hele ansøgningsprocessen — fast pris, ingen overraskelser.
~1 måned
Sagsbehandlingstid hos SIRI
9.995 kr.
Fast pris — alt inkluderet
Få dage
Fast-Track: kok kan starte straks
Hvilken ordning skal du bruge til en udenlandsk kok?
Der er primært to ordninger der er relevante, når en dansk restaurant vil ansætte en kok fra et land uden for EU/EØS. Valget afhænger af kokens løn og om din restaurant opfylder AUB-kravet:
Supplerende beløbsordning
Mest anvendt
Kræver en årsløn på min. 446.000 kr. (2026) — svarende til ca. 37.167 kr./md. inkl. pension og ferie. Ingen krav til uddannelse eller køkkenbaggrund. Stillingen skal have været annonceret i 14 dage.
Egner sig til restauranter der vil ansætte en dygtig kok og kan tilbyde overenskomstmæssig eller over-gennemsnitlig løn.
Positivlisten for faglærte
Lavere lønkrav
Intet minimumslønkrav — blot dansk markedsløn for kokke (typisk 28.000–35.000 kr./md.). Kræver at restauranten opfylder AUB-uddannelseskravet (praktikanter/elever) og at kokken er faglært.
Egner sig til restauranter med elever/lærlinge der ønsker at ansætte til markedsløn frem for minimumsløn.
Usikker på hvilken ordning? Vi vurderer gratis hvilken ordning der passer til jeres restaurant og kokken I vil ansætte. Ring på
+45 81 61 91 39.
Case: Restaurant ansætter kok fra Filippinerne via Fast-Track
En reel sag håndteret af Singh Law
En Copenhagen-restaurant kontaktede os i en situation, hvor de desperat manglede en erfaren asiatisk kok. De havde allerede forsøgt at rekruttere lokalt uden held og stod over for en åbning af et nyt køkken.
Restauranten var Fast-Track certificeret hos SIRI, hvilket betød at kokken kunne starte i jobbet inden den endelige afgørelse. Vi håndterede hele processen — kontrakt, ansøgning, vejledning til kokken om biometri og indrejse til Danmark.
“Jeg skulle bruge en kok fra udlandet, og det hastede. De fik det igennem via Fast-Track — så jeg havde min kok på min restaurant under en måned.”
Rubal Ghotra
Restaurantchef
Har din restaurant ikke Fast-Track certificering? Vi kan hjælpe med at blive certificeret — læs mere om SIRI certificering her.
Hvad kræves for at ansætte en udenlandsk kok?
1
Vælg den rette ordning
Supplerende beløbsordning (446.000 kr./år) eller positivlisten (markedsløn + AUB-krav). Vi hjælper med valget.
2
Jobopslag (kun ved supplerende beløbsordning)
Stillingen skal annonceres på Jobnet.dk og EURES i min. 14 dage. Opslaget skal matche jobkontrakten præcist.
3
Ansøgning og dokumentation
SIRI-godkendt ansættelseskontrakt, pas, CV og dokumentation for jobopslag. Vi udarbejder alle dokumenter.
4
Biometri og indrejse
Kokken møder op til biometri hos SIRI (i Danmark) eller VFS/ambassade (i udlandet). Vi vejleder om hele indrejseprocessen.
Sharandeep Singh
Cand.jur., Singh Law
Jeg har hjulpet mange restauranter med at ansætte kokke fra udlandet
Restaurationsbranchen er en af de brancher vi hjælper mest — og en af dem med flest afslag. Det skyldes at kokke-stillinger er specifikke, lønkravene kan være udfordrende, og dokumentationen skal matche præcist. Med over 10 års erfaring og klienter som bl.a. LEGO, LEO Pharma og Geodatastyrelsen kender vi SIRI’s krav indgående.
Ofte stillede spørgsmål — kok fra udlandet
Kan man ansætte en kok fra Filippinerne, Thailand eller Indien i Danmark?
Ja — der er ingen begrænsning på nationalitet. En kok fra et land uden for EU/EØS kan ansættes i Danmark via den supplerende beløbsordning eller positivlisten, forudsat at kravene til løn og dokumentation er opfyldt.
Hvad koster det at ansætte en udenlandsk kok — hvad er minimumlønnen?
Via supplerende beløbsordning er minimumslønnen 446.000 kr./år (2026) — ca. 37.167 kr./md. inkl. pension og ferie. Via positivlisten er der intet minimumslønkrav, men lønnen skal svare til den sædvanlige danske løn for kokke, typisk 28.000–35.000 kr./md.
Hvad er sagsbehandlingstiden for arbejdstilladelse til en kok?
Normal sagsbehandlingstid hos SIRI er ca. 1 måned i 2026. Har restauranten Fast-Track certificering, kan kokken starte inden for få dage — medarbejderen kan begynde at arbejde, så snart biometri er afgivet i Danmark.
Skal restauranten have elever for at bruge positivlisten?
Ja — for at bruge positivlisten for faglærte (herunder kokke) skal restauranten opfylde sin AUB-uddannelsesbidragsforpligtelse. Det betyder at restauranten skal have det nødvendige antal elever/praktikanter ansat og ikke have betalt merbidrag til AUB det seneste år.
Hvad er de hyppigste årsager til afslag når man ansætter en kok fra udlandet?
De hyppigste årsager er: (1) Jobkontrakten lever ikke op til SIRI’s krav, (2) lønnen vurderes usædvanlig lav for en kok, (3) AUB-kravet er ikke opfyldt ved positivlisten, og (4) jobopslaget og kontrakten matcher ikke. Vi hjælper med at undgå alle disse fejl.
Klar til at ansætte din kok fra udlandet?
Vi håndterer hele processen — fra ordningsvalg til godkendt arbejdstilladelse. Fast pris 9.995 kr. ekskl. moms + SIRI-gebyr.
